КОМУ ПОДОЙДЁТ
Подойдёт ли вам это заведение?
Для гостей, которым важны ингредиенты, происхождение и техника приготовления коктейля, а не только заказ привычного напитка.


Бары и пабы
Билет не нужен, но из-за малого числа столов бронирование настоятельно рекомендуется, особенно по пятницам и субботам.
ОБЗОР РЕДАКЦИИ
Liminal — коктейльный бар в Суадие, где местные сезонные продукты и принцип уменьшения отходов входят в саму рецептуру. Напитки Семиха Джебеджиоглу и команда с барменской подготовкой превращают заказ в рассказ о вкусе и способе приготовления.
Отобранные соул, ню-джаз, даунтемпо и электроника дополняют коктейли. Позже звук и темп постепенно усиливаются, но музыка не перекрывает объяснения у стойки. Живой сцены нет; вечером играют кураторские подборки.
Приглушённый выверенный свет, тёмные природные тона, тонкие металлические детали, центральная стойка с видом на работу барменов и немного продуманно расставленных столов создают ощущение современной коктейльной лаборатории. Посуда и украшения напитков продолжают интерьер.
Бар устойчивой миксологии с меню из трёх разделов разной интенсивности вкуса: Prelude, Interlude и Echo. Анатолийские ароматы, ферментированные компоненты и современные техники сочетаются с блюдами Восточной Азии от KEN Sushi.
Люди, интересующиеся коктейлями из местных сезонных продуктов и разговорами с барменом о рецептах, а также маленькие компании за спокойным сочетанием еды и напитков.
Стиль smart casual подходит современному интерьеру: аккуратная рубашка, простое платье, классические брюки или чистые кроссовки. Строгая одежда не требуется.
Liminal получает очень хорошие отзывы за необычные коктейли, стильную, но спокойную обстановку и внимательную барную команду. В меню напитки распределены по насыщенности; сотрудники подробно объясняют рецепты и предлагают вариант под вкус гостя. Коктейли, суши и другие блюда обычно нравятся, как и регулярно обновляемые угощения и жесты ко дню рождения. Цены считают обычными для Багдат-джаддеси, хотя некоторые напитки кажутся слабыми. Столы для больших компаний тесноваты, принесённый с собой торт не принимают. Общая оценка заметно положительная; правила брони для праздника лучше узнать заранее.
КОМУ ПОДОЙДЁТ
Для гостей, которым важны ингредиенты, происхождение и техника приготовления коктейля, а не только заказ привычного напитка.
СИЛЬНЫЕ СТОРОНЫ
Отмеченный наградами руководитель бара, подход с малым количеством отходов, местные сезонные продукты, меню с историей в трёх частях, знающие сотрудники и сочетания с KEN Sushi.
СОВЕТ
Ежедневный коктейль The Cycle меняется в зависимости от пригодных остатков продуктов после работы кухни и бара. При следующем визите рецепта может уже не быть. Если есть чувствительность к ферментированным продуктам, молочной сыворотке или особым специям, скажите бармену заранее.
КАК ДОБРАТЬСЯ
Улица Казым Озалп, 60/C, примерно в 200 метрах вглубь от проспекта Багдат в районе Шашкынбаккал. От станции Marmaray Suadiye идти далеко; автобусная остановка Şaşkınbakkal ближе.